کتاب اصول ارزیابی تغذیه به انضمام تغذیه در دوران های مختلف زندگی تالیف میترا زراتی و ویدا بیطرفان توسط انتشارات خلیلی به چاپ رسیده است. این کتاب با هدف یاری دانشجویان ارشد و کارشناسان برای تکمیل اطلاعات خود در زمینه تشخص بیماری مربوط به عوامل تغذیه‌ای تدوین گردیده است. این کتاب از دو مجموعه ارزشمند nutritional assessment , Nutritional Assessmet and care جمع آوری شده است.
- 1ـ استانداردهای مواد مغذی دریافتی
- 2ـ ارزیابی رژیم غذایی
- 3ـ تن سنجی
- 4ـ ارزیابی تغذیه‌ای بیماران بستری
- 5ـ بررسی یافته‌های آزمایشگاهی
- 6ـ دوران بارداری و شیردهی
- 7. دوران نوزادان به کودکی و نوجوانی
- 8. دوران بزرگسالی و سالمندی
- 9. پیوست‌ها
