کتاب مروری بر بیوشیمی مصور هارپر 2023 ترجمه و تدوین دکتر علیرضا خوشدل و گیتی فارسی و چاپ نشر حیدری میباشد. خلاصه ای از کتاب harper’s illustrated biochemistry است که برای اساتید و دانشجویان علوم پزشکی و زیستی، کتابی کاملا شناخته شده است. یکی از خصوصیات بارز بیوشیمی مصور هارپر، بیان شیوا و در عین حال کامل و خلاصه مطالب است. استفاده از اشکال واضح و متعدد از ویژگیهای دیگر این کتاب است که به تفهیم مطالب نسبتا پیچیده کمک شایانی میکند.
کتاب به صورت مروری و کوتاه مطالب مهم درباره مباحث متابولیسم، آنزیم ها و سنتز و بیوسنتز و … گردآوری کرده است و بحث های کتاب اصلی را به صورت خلاصه و نکات کلیدی و مهم در کتاب آورده است در مجموع کتاب بسیار کاربردی در زمینه بیوشیمی برای مطالعه دانشجویان و محققان محترم است
کتاب بیوشیمی مصور هارپر در امتحانات ورودی دورههای تخصصی، امتحان علوم پایه پزشکی، کارشناسی ارشد و دکتری تخصصی (Ph.D) در بسیاری از کشورها به عنوان کتاب مرجع معرفی میشود. در ایران نیز بسیاری از اساتید از آن برای تدریس در مقاطع مختلف استفاده میکنند.
فهرست کتاب مروری بر بیوشیمی هارپر 2023
- فصل 1 : آب و فصل
- فصل 2 : اسیدهای آمینه و پپتیدها
- فصل 3 : تکامل پروتئینها
- فصل 4 : پروتئینها میوگلوبین و هموگلوبین
- فصل 5 : آنزیمها مکانیسم عمل
- فصل 6 : آنزیمها کینتیک
- فصل 7 : آنزیمها کنترل و فعالیت
- فصل 8 : نقش بیوشیمیایی فلزات واسطه
- فصل 9 : زنجیره تنفسی و فسفریلاسیون اکسیداتیو
- فصل 10 : مروری بر متابولیسم و تأمین سوختهای متابولیکی
- فصل 11 کربوهیدراتهای دارای اهمیت فیزیولوژیک
- فصل 12 : چرخه اسید سیتریک
- فصل 13 : گلیکولیز
- فصل14 : متابولیسم گلیکوژن
- فصل 15 : گلوکونئوژنز و کنترل گلوکز خون
- فصل 16 : مسیر پنتوز فسفات و سایر مسیرهای متابولیسم هگزوز
- فصل 17 : لیپیدهای دارای اهمیت فیزیولوژیک
- فصل 18 : اکسیداسیون اسیدهای چرب کتوژنز
- فصل 19 : بیوسنتز اسیدهای چرب و ایکوزانوئیدها
- فصل 20 : متابولیسم آسیل گلیسرولها و اسفنگولیپیدها
- فصل 21 : انتقال و ذخیره لیپید
- فصل 22 : سنتز انتقال و ترشح کلسترول
- فصل 23 : بیوسنتز اسیدهای آمینه غیر ضروری تغذیه ای
- فصل 24 : کاتابولیسم پروتئینها و نیتروژن اسید آمینه
- فصل 25 : کاتابولیسم اسکلتهای کربنی اسید آمینهها
- فصل 26: تبدیل اسیدهای آمینه به محصولات خاص
- فصل 27 : پورفیرینها و رنگدانههای صفراوی
- فصل 28 : نوکلئوتیدها
- فصل 29 : متابولیسم نوکلئوتیدهای پورینی و پیریمیدینی
- فصل 30 : ساختار و عملکرد اسیدهای نوکلئیک
- فصل 31 : سازماندهی، DNA همانندسازی و ترمیم
- فصل 32 : سنتز پردازش و تغییرات
- فصل 33 : سنتز پروتئین
- فصل 34 : غشاها ساختمان و عملکرد
- فصل 35 : تنوع سیستم درون ریز
- فصل 36 : عمل هورمون و انتقال پیام
- فصل 37 : تغذیه هضم و جذب
- فصل 38 : ریز مغذیها ویتامینها و املاح معدنی
- فصل 39 : رادیکالهای آزاد و مواد مغذی آنتی اکسیدان
- فصل 40 : گلیکوپروتئینها
- فصل 41 : متابولیسم گزنوبیوتیکها
- فصل 42 : ماتریکس خارج سلولی
- فصل 43 : پروتئینهای پلاسما و ایمونوگلوبولینها
