کتاب تغدیه در سالمندی ویلیامز ویراست هشتم 2023 ترجمه علی رضا بی نظیر، دکتر مریم پاکسرشت، دکتر حمید تقی نژاد و علی رضا وسیعی توسط انتشارات آنا طب به چاپ رسیده است. ارتقا سلامت و خدمات بهداشتی درمانی در چند دهه اخیر باعث افزایش کیفیت زندگی و طول عمر در ساکنان جوامع گردیده است.
یکی از پیامدهای مهم افزایش طول عمر که ماحصل آن سالمندی جمعیت است در نظر گرفته شده است. لذا وجود دانش سالمند شناسی سبب کنترل و مدیریت این گروه سنی خواهد شد. نتایج پژوهش های جمعیت شناسی حاکی از آن میباشند که سالمند شدن جمعیت از دو نظر اهمیت ویژه ای دارد.
نخستین مورد شامل افزایش فشار اقتصادی بر جوامع و مورد دوم افزایش بار مراقبتی بر نهادهای ارائه دهنده خدمات سلامت و درمان میباشد. شایع ترین اختلالات دوران سالمندی شامل بیماریهای مزمن و ناتوان کننده اختلالات روان و حافظه تغذیه فعالیت فیزیکی مراقبت های طولانی مدت و توانبخشی میباشند که در این کتاب به مفهوم تغذیه در سالمندی در سه مرحله اشاره گردیده است که ابتدا اهمیت تغذیه و مواد مغذی در سالمندی مورد بحث واقع شده و در ادامه عوامل موثر بر کیفیت تغذیه و چیدمان تغذیه سالم بحث و بررسی به میان آمده است و در نهایت طرح های مراقبت پرستاری و مدل های بهبود تغذیه سالمند جهت اجرا و آماده سازی بیان شده اند.
گروه هدف این کتاب دانشجویان کارشناسی پرستاری کارشناسی ارشد پرستاری سالمندی دکتری پرستاری سالمندی و دکتری سالمندی شناسی می باشند. در پایان کتاب نیز سوالات جامع جهت ارزیابی دانشجویان و فراگیران ضمیمه شده است.
