کتاب تغذیه مولتیپل اسکلروزیس تالیف دکتر سماء بیطرفان و سایر همکاران توسط نشر آرتین طب به چاپ رسیده است. بیماری مولتیپل اسکلروزیس یا ام اس یک اختلال ناتوان کننده و درگیر کننده سیستم اعصاب مرکزی است که معمولا شروع آن در سنین جوانی می باشد. تاکنون درمان قطعی جهت بهبودی کامل این بیماری شناخته نشده است.
در صورتی که سیر پیشرونده و ناتوان کننده این بیماری با استفاده از تجویز داروهای مناسب و به کارگیری «طب مکمل» یا همان طب کمک کننده به روند درمان از جمله «تغذیه مناسب و مکمل یاری‌های رژیمی» کنترل نشود، نه تنها ایجاد مشکلات فردی در این بیماران و خانواده های ایشان می گردد، بلکه در سطح کلان تر منجر به خارج شدن زود هنگام قشر جوان درگیر این بیماری در جامعه، از چرخه تولید علم و اقتصاد کشور خواهد شد. از انجایی که متاسفانه میزان بروز و شیوع این بیماری امروزه در کشور ما ایران در حال افزایش است نیاز به توجه خاص، دقیق، علمی و طراحی تحقیقات بیشتر در زمینه کمک در روند درمان این بیماری به خوبی احساس می شود.
