کتاب راهنمای تغذیه سالم برای سالمندان، ترجمه معصومه صابر مقدم، توسط انتشارات سماط با همکاری تیمورزاده به چاپ رسیده است. این راهنما، به ایمنی غذا که کلید ارتقای سلامتی است، پرداخته و اطلاعاتی را درباره مکمل‌ها و نحوه استفاده از آنها به هنگام بیماری مزمن را در اختیار قرار داده و روش‌های آسان تغذیه با چربی و نمک کمتر، حفظ وزن مناسب را ارایه می‌دهد.این کتاب همراه با سایر تلاش‌های اجتماعی برای ارتقای سالمندی فعال، به آنان کمک می‌کند تا با گزینه‌های سالم، بتواند زندگی فعال تر و مستقل تری داشته باشند. در بخش پیش گفتار این کتاب نیز می‌خوانیم: یک رژیم غذایی سالم، عناصر ساخت و ترمیم استخوان‌ها و بافت‌های بدن را تامین می‌کند و باعث می‌شود تا کلیه اندام‌های بدن به طور بهینه کار خود را انجام دهند. یک رژیم غذایی سالم، انرژی ذهنی و جسمی‌لازم برای کار روزانه و تفریح و سرگرمی، روابط و گذران وقت با خانواده را نیز تامین کرده و ما را از بیماری‌های عفونی و مزمن حفاظت می‌کند تا بتوانیم با حداقل مشکلات سلامت، درد و ناتوانی ، پا به سن بگذاریم. این کتاب یادآور شده است که بسیاری از افراد با مصرف مواد غذایی بیشتر و کمتر از حد اعتدال (یا هر دو) دچار سوء تغذیه می‌شوند و با افزایش روز افزون گزینه‌های غذایی، بسیاری از افراد در انتخاب بهترین مواد برای خود و افراد خانواده دچار تردید می‌شوند. با بالا رفتن سن ، نیاز به کالری کاهش یافته و نیاز به مواد مغذی، اغلب افزایش می‌یابد. این امر چالشی را برای سالمندان به همراه دارد. کتاب راهنمای تغذیه سالم برای سالمندان در 11 فصل باعناوین سالمندان امروز، خوب بخورید، تغذیه متعادل، استفاده یا عدم استفاده از مکمل‌ها، تغذیه مناسب در صورت ابتلا به بیماری مزمن، هیچ کس بی عیب نیست، از سوپ تا مغزها، در آشپزخانه، سالم بودن غذا، اطلاعات موثق درباره تغذیه و دستورهای غذای سریع و آسان به نگارش درآمده است.
فهرستی وارد نشده است
میتوانید از مشاهده داخل کتاب استفاده کنید
