کتاب فیزیولوژی عمومی دکتر احمد رستمی و همکاران شامل مباحث شناخت اعمال و وظایف اعضای مختلف بدن انسان می باشد.از مطالعه و شناخت همه پدیده‌های بیوفیزیکی و بیوشیمیایی حاکم در بدن موجود زنده، که در اثر عملکرد هماهنگ مکانیسم‌های فوق در اندام‌ها و بافت‌ها، سبب تداوم حیات موجود زنده می‌شود. در پنج فصل، با عنوان‌های سلول و ساختمان آن؛ فیزیولوژی غشا، عصب و عضله؛ فیزیولوژی و ساختمان قلب؛ دستگاه گوارش؛ و دستگاه تنفس برای استفاده دانشجویان مقاطع کاردانی، کارشناسی رشته‌های پیراپزشکی، مناسب می باشد.
- فصل اول: فیزیولوژی سلول
- فصل دوم: فیزیولوژی خون
- فصل سوم: فیزیولوژی قلب
- فصل چهارم: فیزیولوژی گردش ون
- فصل پنجم: فیزیولوژی تنفس
- فصل ششم: فیزیولوژی کلیه
- فصل هفتم: فیزیولوژی دستگاه گوارش
- فصل هشتم: فیزیولوژی غدد درون ریز
- فصل نهم: فیزیولوژی اعصاب
