کتاب مبانی فیزیولوژی جانوری جلد اول اثر کریستوفر د. مویز و پاتریشیا م. شولت توسط انتشارات دانشگاه تهران به چاپ رسیده است. از مهم‌ترین ویژگی‌های این کتاب که ذکر آن حائز اهمیت می‌باشد، توجه به مبانی سلولی و مولکولی فیزیولوژی جانوری در رده‌های مختلف جانوری است.
نویسندگان کتاب در نگارش فصل‌های مختلف توجه ویژه‌ای به این اصل داشته‌اند که، فیزیولوژی جانوری منحصر به شناسایی و عملکرد دستگاه‌های مختلف بدن نیست، بلکه این علم تلفیقی از زیست شناسی تکوینی، ژنتیک، سلولی – مولکولی، بیوسیستماتیک تکامل و اکولوژی است. داشتن این ویژگی‌ها موجب شده است تا کتاب حاضر یکی از منابع اصلی فیزیولوژی جانوری به شمار آید و در بسیاری از دانشگاه‌های معتبر دنیا تدریس شود.
