کتاب اثر فرایند بر ایمنی و کیفیت مواد غذایی به نویسندگی انریکه اورتگا و ریواس و ترجمه‌ی دکتر فخری شهیدی، الهام زایر زاده و علی غلامحسین پور توسط انتشارات دانشگاه فردوسی مشهد منتشر شده است.
فهرستی وارد نشده است
میتوانید از مشاهده داخل کتاب استفاده کنید
