کتاب « میکروبیولوژی موادغذایی » تألیف مارتین آر آدامز و موریس اموس؛ ترجمه دکتر محمدکریم رحیمی، دکتر سعید ذاکربستان‌آباد، دکتر پروانه عدیمی، دکتر مژده حاکمی‌والا و دکتر کسری بهروز نسب توسط انتشارات آییژ به چاپ رسیده است.
در کتاب حاضر مشکلات، فواید و راه‌حل‌های مرتبط با نقش میکروارگانیسم‌ها در موادغذایی توصیف شده است. مطالعه این کتاب برای دانشجویان میکروب‌شناسی، علوم‌غذایی و دست‌اندرکاران صنایع غذایی و تخمیری مفید است.
کتاب « میکروبیولوژی موادغذایی » تألیف مارتین آر آدامز و موریس اموس؛ ترجمه دکتر محمدکریم رحیمی، دکتر سعید ذاکربستان‌آباد، دکتر پروانه عدیمی، دکتر مژده حاکمی‌والا و دکتر کسری بهروز نسب توسط انتشارات آییژ به چاپ رسیده است.
در کتاب حاضر مشکلات، فواید و راه‌حل‌های مرتبط با نقش میکروارگانیسم‌ها در موادغذایی توصیف شده است. مطالعه این کتاب برای دانشجویان میکروب‌شناسی، علوم‌غذایی و دست‌اندرکاران صنایع غذایی و تخمیری مفید است.
