کتاب کراوس 2021 جلد 3 رژیم درمانی قسمتی از ترجمه کتاب Krause and Mahan's Food & the Nutrition Care Process, 15e نوشته جنیس ال ریموند توسط دکتر وحید ملکی و سایر همکاران در نشر حیدری ترجمه و به چاپ رسیده است. کتاب اصول تغذیه و رژیم درمانی کراوس 2021 در قالب 3 جلد ترجمه شده است. این کتاب از جمله معتبرترین کتب در حوزه تغذیه و رژیم درمانی و مرجع اصلی آزمون‌های کارشناسی ارشد و دکتری تخصصی رشته علوم تغذیه و از منابع درسی مورد نیاز برای برخی رشته‌های دیگر ازجمله پزشکی، دندانپزشکی و مامایی و ... می‌باشد.
جلد سوم کتاب کراوس 2021 بیشتر در رابطه با تغذیه درمانی و رژیم درمانی صحبت می‌کند. محتوای این کتاب شامل آلرژی و عدم تحمل غذایی، تغذیه درمانی بیماری‌های دستگاه گوارش فوقانی تحتانی، پانکراس، دیابت ملیتوس، تیروئید، آدرنال و سایر اختلالات آندوکرین، تغذیه درمانی پزشکی برای کم خونی و … است.
