کتاب بیماری‌های میکروبی منتقله از مواد غذایی تالیف غلامرضا جاهد خانیکی و سایر همکاران چاپ نشر دی نگار می‌باشد. دراین کتاب به بررسی اهمیت ایمنی مواد غذایی در ایران و جهان، شدت و طغیان انواع بیماری‌های ناشی از مواد غذایی و معرفی مهمترین عوامل باکتریایی و غیرباکتریایی که در شیوع و انتقال بیماری‌ها و مسمومیت‌های غذایی نقش عمده ای دارند، پرداخته شده است.
فهرستی وارد نشده است
میتوانید از مشاهده داخل کتاب استفاده کنید
