کتاب طراحی فضای فیزیکی آشپزخانه تالیف احمد تشکری نشر دانشگاه علوم پزشکی مشهد در بخش اول محاسبات مربوط به طراحی و در بخش‌های بعدی تاسیسات مورد نیاز و انواع تجهیزات جدید و سنتی آشپزخانه‌ها مورد بحث و بررسی قرار گرفته است و در فصل پایانی نگهداری انواع مواد‌غذایی مورد نیاز آشپزخانه‌ها مد نظر می‌باشد.
فهرستی وارد نشده است
میتوانید از مشاهده داخل کتاب استفاده کنید
